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じんだ煮(ぬか炊き)の山一物産が破産へ


北九州の郷土料理「じんだ煮」(ぬか炊き)で知られる山一物産(北九州市門司区)が2月20日までに事業を停止。事後処理を大年一彦弁護士に一任し、破産手続開始申立の準備に入ったことが判明した。負債総額は95名に対して4億8,500万円の見通し。

いわし、サバなどをぬか床で炊いた「じんだ煮」の他、創作ちりめん、辛子明太子、昆布、わかめなどの加工販売業者として平成4年1月に設立。特に、「じんだ煮」は全国推奨観光土産品審査会の最優秀賞を受賞し、当社のヒット商品となっていた…詳細は東経情報にて掲載


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